八匹虎之浓香型白酒、酱香型白酒对人体的影响有哪些不同?
来源:http://www.bapihu.com/    作者:鞍山正通天河酒业有限公司    发表时间:2019-05-24    浏览量:30人
  酱酒喝后不头痛、不口干,更健康。这是因为酱香型白酒酒中含有大量有利于人体健康的微生物物质、大量的酚类化合物、酸类物质、SOD与金属硫蛋白等健康物质,适量喝酱香型白酒,八匹虎对人体具有一般的保健作用,优质酱香型白酒还具有喝时好喝、好吞的优点。
 
 
 
  浓香白酒的酒分子没有聚合,都是小分子的酒精,释放的快,入口后对黏膜的刺激大,会有辣辣的感觉。身体会很快吸收小分子酒精,血液中的酒精含量会很快升高,还会刺激脑部神经,易出现上火头疼等症状。
  酱香酒极具收藏价值,以茅台为例,时间最久的可能已经翻倍几十到几千倍不止。而浓香型白酒,收藏一般价位的没有什么价值,远远不及以茅台酒为代表的酱香型白酒。
  除了健康、具升值价值等优点,酱香型白酒不容易造价,而浓香型白酒,是造假的重灾区。
  我们知道,“香”能遮百丑。八匹虎浓郁的酒香,使白酒令人愉悦,但它的香味从何而来?纯粮白酒的酿造,需要经历多次蒸煮、发酵,它的香味是粮食在发酵过程中自然形成的。比如:高粱的香、玉米的甜、大米的净、大麦的冲。随着科技的发展,有化学家们对浓香型白酒进行研究,八匹虎找到了白酒香味的来源——己酸乙酯和丁酸乙酯。在人工、原材料成本持续上涨的情况下,许多酒厂索性改用“调香”,实现白酒的各种香味。一瓶浓香型白酒,想更香,就放入更多的“酯”类化学物质。与自带“独家香气”的酱香型、米香型等白酒不同,浓香型白酒的香,没有明确的标准。在鉴别浓香型白酒的时候,往往也只需鉴别出香气是否协调,主体香是否突出,有没有其它邪杂气味等等。这给“调香”提供了巨大的可操作空间。
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