适量饮酒有益健康
来源:http://www.bapihu.com/    作者:鞍山正通天河酒业有限公司    发表时间:2017-04-11    浏览量:300人
  有人说:要喝出养生效果,饮酒量足以先把你撑死
  有人说:确实能调理血脂,但别指望靠喝酒来搞定
  “适量饮酒有益健康”,这个说法由来已久,甚至在餐桌上,人们都爱用这句话来劝人小酌数杯。
  然而,近日网络名人松鼠云无心撰文表示,这种说法可能就只是一个传说,如果真的要指望酒精中的有益成分生效,那你得喝下的酒水量先能把你给撑死。
  这眼看着春节将至,聚会时来一杯恐怕也是难免的,那么“小酌怡情适量养生”的说法到底有没有道理?
  “适量饮酒有益健康”这个说法由来已久,而且不只是民间传闻,许多医学界和营养学界人士也常提到。这其中最突出的就是饮酒与心脏健康之间的联系,“每天一杯红酒对心脏有好处”这个说法你肯定在哪儿听过。
  金陵晚报记者了解到,这个说法大致起源于1991年,有人提出了一个“法国悖论”:即法国人的饮食、运动等生活方式并不算最健康的,但他们的心血管发病率却不高,而最终给出的理由是—他们爱喝红酒。
  为此,各国科学家还进行了大量研究,总共调查过的人数加起来超过百万,最终发现,大量饮酒的人死亡率最高,而在“从不饮酒”和“适量饮酒”的人群中,适量饮酒的人心血管病疾病发生率与死亡率都是最低的。
  其实就算不说这么远,在南京也有相似的研究,只不过研究的对象是老年痴呆。南京专家通过跟踪调查发现,在大量饮酒的人群中,老年痴呆的患病率和风险固然是最高,但风险与患病率最低的并不是滴酒不沾者,而是每天饮酒量不足2两,恰好符合“小酌怡情”标准的人群。
  适量饮酒对血压的控制作用,就不存在太大的疑问;同时,适量饮酒会使HDL-C增高,这就是所谓的“增加了血液中的好胆固醇”,不过它同时也会让甘油三酯水平升高。“目前权衡了酒精的影响后,通常还是认为适量饮酒对心脑血管有一定的保护作用,但这是针对一般正常人群,有特殊情况如基因变异、代谢异常者必须除外。”
  至于白藜芦醇的保护效果,莫宝庆则解释道,这种成分的确具有保护心血管系统的作用,但主要来自于细胞和动物实验,而且必须要有一定量的支持。但究竟吃多少才能起效?这个目前尚无具体数值。
  “要注意的是,白藜芦醇不仅仅来源于饮酒,其他食物中也有白藜芦醇;而在葡萄酒中,不同的产地和年份,酒中的白藜芦醇含量也有区别。所以饮用葡萄酒时可以摄取这一有益物质,但并不等于说,建议将饮酒作为摄入该物质的主要甚至唯一途径。”莫宝庆强调。
  南京鼓楼医院营养科王静告诉记者,其实在饮酒这个问题上,“地中海饮食”是经常被提出来的。但地中海膳食模式并不仅仅是饮用葡萄酒,还包括多食谷物与豆类、肉类以鱼虾为主、使用橄榄油、烹饪方式多凉拌找煎炸等,可以说,这是一个综合的作用。适量饮酒也不是全无风险。“饮酒与许多疾病明确相关,特别是过量饮酒后,酒精性肝病、酒精性胰腺炎、酒精性心肌炎及中枢神经系统病变都是最常见的疾病来源。”而且常年饮酒者,口腔、咽喉、食道、肝脏等器官的肿瘤发生率确实有所增大,国內酗酒者患口腔癌的几率为不饮酒者的10倍。饮酒量通常可用1个标准饮酒量来表示,即普通啤酒350ml,葡萄酒148ml,或40度白酒45ml;或以酒精浓度(只取数字)×饮酒量(以升计)〕为1个标准量。男性>14个标准量/周,或1次饮酒>4个标准量;女性>4个标准量/周,或1次饮酒>3个标准量为危险饮酒。
  “所谓的适量饮酒,只是说在这个量内,大多数人都不会出现问题,或许还可能有部分获益。但这只是说明适量饮酒可能顺带有点益处,却绝对不等于为了获得这个益处,就一定要去故意饮酒。至于拿这个作为劝酒词,或者自己喝酒的借口,那就更不可取了。”王静说。
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