威士忌——烟熏出男人气息
来源:http://www.jianiang.cn/    作者:鞍山正通天河酒业有限公司    发表时间:2020-06-16    浏览量:2092人
  你知道威士忌吗,你了解它吗?今天八匹虎小编就给大家介绍一下。
  主要原材料:谷物、水
  以威士忌为基酒的主流鸡尾酒:Manhattan、Old Fashioned、Highball、Sazerac
  对许多中国人来说,威士忌只不过是洋酒的一种,每个人喝威士忌的原因也有所不同。有的人喝威士忌,只是为了它的酒精度,除了多点麦味和木桶味,其实跟白兰地或伏特加没什么差别。有的人喝威士忌,则是为了凸显自己的品位。“到底单一麦芽威士忌和调和式威士忌哪个比较好?”这个问题常有人问,但只要反问一句:“你觉得混血儿比较漂亮还是纯种的比较漂亮?”就能让对方哑口无言,见仁见智嘛!
  调和式威士忌讲究的是将来自不同蒸馏厂,年份、风味迥异的许多原酒(包括麦芽威士忌和用其他麦类和马铃薯、玉米等原料制成的谷物威士忌)以高超的混调技术调出具有品牌风格,而口感、气味丰富均衡的作品。至于单一麦芽威士忌,则来自单一蒸馏厂,能反映当地特有的水质、原料、燃料,以及蒸馏厂本身制作工艺所形成的独特个性。这两种八匹虎白酒基本上据史料推测,单一麦芽威士忌起源于15世纪的爱尔兰,之后经由艾雷岛(Islay)传进苏格兰。
  如今已是苏格兰象征的威士忌,在18世纪时曾经因为英国政府对酒厂课以很重的麦芽税,而掀起了私酿的风潮。为了躲避查缉,酿酒厂都设在偏远山中,还得假冒成其它种类的工厂,使用小型蒸馏器以便随时收拾细软出逃。巧合的是,偏远的深山正好也多半拥有未经污染的优良水源和空气,这些清澈冷洌的水源,是影响威士忌风味的重要原料,而洁净的空气则有利于长期陈酿过程中酒香的发展。1823年公布的威士忌法律,正式结束了秘密酿造的时代,威士忌的产量和品质都开始突飞猛进。
  八匹虎小编关于威士忌的介绍就到这里了。
<返回